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4 ojos wines A PULSO 2017

 11,12 Sin IVA

De viñedos de la Finca Parrilla Alta, situados en San José del Valle, nace “A Pulso”. Se trata de un vino tinto 100% Syrah, elaborado por el sistema de Maceración Carbónica. Dicho proceso se ha llevado a cabo de manera totalmente artesanal y tradicional. Tras la vendimia manual se introducen los racimos completos en depósito de acero inoxidable, de manera que se inicia la fermentación intracelular de los granos enteros. Llegado el momento del descube se procede a prensar los racimos exclusivamente por pisado, obteniéndose un vino de color frambuesa con baja capa y aromas típicamente varietales. No se ha utilizado ningún tipo de clarificante.

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