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Verum Ulterior Mazuelo Parcela 4

 15,70 Sin IVA

Verum Ulterior Mazuelo Parcela 4.
Aquí encontrarás la máxima expresión varietal unida a un terruño singular

La maduración tardía de la Mazuelo (cariñena-carignan) nos garantiza buena acidez. La selección manual de racimos y granos de uva evitan que aparezcan característicos amargos y vegetales. Es habitual encontrarlo como mezcla en muchos vinos pero en Verum hemos trabajado para conseguir la excelencia y singularidad varietal unida a un terruño especial.
Fermenta en depósitos de acero de 5.000 litros y en barricas de roble usadas abiertas. Criado durante 4 meses en barrica de roble francés nuevo de 300 litros y 8 meses en tinajas de barro.
Variedad: MAZUELO, también conocida como: Cariñena, Mazuela, Samsó, Caranyana, Crinyana, Granyena, Caragnane y Carignan.
Finca: El Romeral
Parcela: 4
Consumo: de 12 a 14 grados
Guarda: Nuestro consejo es: cuando compres el vino, disfrútalo.
Aun así, tienes hasta seis años desde su cosecha para disfrutarlo en plenitud. A partir de ahí, deja que el tiempo construya su propia historia.
Nota de cata: Rojo cereza con ribete grana y capa media baja. La nariz es complejo con buena intensidad con recuerdos terrosos, de raíces y sutil toque mineral. Es balsámico y evoca recuerdos a hierbas aromáticas, todo ello acompañado de un toque de fruta roja y ciruela. Hay herbáceos que le aportan frescura y un sutil recuerdo a regaliz negro, balsámico. En boca muestra una excelente acidez y equilibrio con el recuerdo de fruta roja y de hueso en su punto de maduración. Un vino fresco persistente y envolvente. Una nueva cara en la viticultura de la comarca natural de La Mancha (Ciudad Real). En retrogusto es persistente destacando el recuerdo a fresas y cerezas.
Gastronomía: Podemos romper tópicos recomendando pescados blancos, también salmón y bacalao. En cuanto a carnes, un buen aliado de las aves y otras carnes blancas. Ya que Verum lo ha plantado en Ciudad Real, ¿Qué tal una caldereta de cordero?.

MAZUELO 100%
Single Vineyard – vino de parcela
Alcohol: 13,5%
Consumo: entre 12o y 14oC
IGP. Vino de la tierra de Castilla
VINO ECOLÓGICO

Verum Ulterior Mazuelo Parcela 4

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Fermenta en depósitos de acero de 5.000 litros y en barricas de roble usadas abiertas. Criado durante 4 meses en barrica de roble francés nuevo de 300 litros y 8 meses en tinajas de barro.
Variedad: MAZUELO, también conocida como: Cariñena, Mazuela, Samsó, Caranyana, Crinyana, Granyena, Caragnane y Carignan.
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Nota de cata: Rojo cereza con ribete grana y capa media baja. La nariz es complejo con buena intensidad con recuerdos terrosos, de raíces y sutil toque mineral. Es balsámico y evoca recuerdos a hierbas aromáticas, todo ello acompañado de un toque de fruta roja y ciruela. Hay herbáceos que le aportan frescura y un sutil recuerdo a regaliz negro, balsámico. En boca muestra una excelente acidez y equilibrio con el recuerdo de fruta roja y de hueso en su punto de maduración. Un vino fresco persistente y envolvente. Una nueva cara en la viticultura de la comarca natural de La Mancha (Ciudad Real). En retrogusto es persistente destacando el recuerdo a fresas y cerezas.
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Consumo: entre 12o y 14oC
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